★地産野菜をＰＲ　西船橋駅周辺の飲食店　2011年05月10日 　食卓でおなじみの野菜、小松菜を使ったオリジナル料理が２１日から船橋市内にあふれる。 総武線と東西線西船橋駅周辺の小松菜農家１６人でつくる組合に地元飲食店が協力する。 小松菜を練り込んだ麺とミキサーで粉砕したスープのクリーミーラーメン、キッシュ、 ナムル、プリンなどで地産野菜の魅力をアピールする。 　ＪＡちば東葛西船橋葉物共販組合などの主催。 ブランド化を目指し、２００７年度から地元小中学校の給食や料理店での利用を呼びかけている。 この地域では、マンションやビルに隠れるように小松菜畑が点在。 組合では、小松菜専業で年間１００万束（１束３５０グラム）を出荷。 県内有数の生産地だが、認知度は高くないという。 　飯塚和之さん（３５）は、１４代目の農家。１４階建てマンション近くで、 両親と１６面計３１００平方メートルで小松菜栽培する。 　学校給食に地産の小松菜をとはたらきかけた縁で母校の市立行田東小学校で昨年、「出前講座」した。 ４年生児童と小松菜とベーコンのパスタを食べながら１０分間、種まきから収穫、市場、食卓への流れを解説。 飯塚さんの畑の前を歩いて通学する児童もいるが、生け垣とビニールハウスで様子が見にくいせいか、 「知らなかった」という反応も。パスタにはお代わりの行列ができた。 　「野菜嫌いの子どもが減ってほしい」と、飯塚さんらは出前講座を続ける。 　こうした小松菜のＰＲを組合全体で行おうと、２１日から小松菜の日（５月２７日）をはさんで、 「小松菜ウイーク」を６月５日まで開催する。３０店近くが参加することになった。(以下略) asahi.com http://mytown.asahi.com/chiba/news.php?k_id=12000001105100001 ▽過去の小松菜関連スレ 【食文化】 「草加小松菜チヂミバーガー」が優勝、初出場で郷土色あふれる４０品の中から栄冠…第８回埼玉Ｂ級グルメ王決定戦　 http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304292235/ 【食文化】 小松菜の骨太ナムルなど、レシピカードのプレゼントも　“横浜野菜”の普及に努める料理人が食育講座　 http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1297656235/

私はここ最近新しい業界へ飛び込みました。
全く経験がないこの世界で、不安も一杯ですが期待と新鮮さを
楽しみながら頑張っています。何かを習得するには、ただひとつ、
その事をやってやろうという強い気持ち、それだけではないでしょうか。


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